Тесто за баница

(калкулатор)

Пояснения: ...

Задачата на калкулатора е да изчисли необходимите съставки за замесването на тесто (за кори за баница), по зададени от нас:

  1. Тегло на тестото, което желаем да получим;
  2. Формула на тестото;
    Основната съставка е съдържащото се в тестото брашно. Всички останали съставки се изразяват като процент от него;

(1.3) Тегло на тестото

×
=
Тегло на общото тесто, (g):
....

(2.3) Формула на тестото

Допълнителни съставки

(3.3) Изчислена формула

Брашно, (g):
....
Сол, (g):
....
Течни съставки:  ...
Вода, (g):
....
Допълнителни съставки
Оцет, (g):
...
Олио, (g):
...
Легенда: ...

Версия: 0.8

Полета

*Десетичният знак се изписва с „точка” или „запетая”;
(в зависимост от регионалните настройки на операционната система)

[ число ]

Променлива стойност. / Стойност, подлежаща на промяна, която задаваме свободно;

пр. [число]

Примерна стойност;

[ число ]

Стойността, която търсим (изчислена на базата на зададените от нас стойности);

[ текст ]

Поле с пояснение (при посочване на полето);

[ текст ]

Поле с пояснение (при посочване на полето) / Незадължително поле;

Бутони

Попълване на полетата за свободно въвеждане с примерни стойности;

Изчисляване на търсените стойности;

Нулиране на полетата от текущата форма;

Запаметяване на стойностите от полетата на текущата форма;

Нулиране на всички полета и освобождаване на паметта, свързана с текущата страница;

Запаметяване на стойностите от всички полета на текущата страница;

Понятия

hтесто Хидратация на тестото. Показва съдържанието на течности в тестото, изразено като процент от съдържащото се в тестото брашно;

Стойности

hтесто Обичайно, баничното тесто е сравнително твърд тип тесто.
Неговата хидратация варира в диапазона на 50 - 60%. ;

Сол, (%)При замесването на хляб, обикновено, теглото на солта е 2% (или около 2%) от теглото на брашното.
При тестото за баница, обикновено, този процент е завишен и варира в диапазона на 2 - 3%. ;

Клавиатура (команди)

При работа на настолен или преносим компютър би могло да се използва клавиатурата:

[Tab]
Преминаване от един интерактивен елемент към друг;
* Интерактивни елементи (елементи, податливи на взаимодействие с потребителя): полета за свободно въвеждане / бутони / хипервръзки ... ;

[Shift] + [Tab]
Връщане към предходен интерактивен елемент;

[Enter]
Моментално изчисляване (когато някое поле за въвеждане е на фокус);
Активиране на действието на даден бутон или хипервръзка;